“不能让客户想到是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

个头哥俩是创立于2008年的饮食饭店，主要经营鸡肉海胆煲、明虾基尔、；也煲等菜式，因口味鲜明深获大众青睐，目前已成为一家“网红饭店”，旋即吸纳不少人前往“FB”。

然而，近日媒体报道经北京个头哥俩外资企业，发现其后厨依赖于诸多乱象，如：乃是的“新鲜活海胆”不过是“隔夜海胆”；变质浑身的土豆依然桌上客人的佳肴；变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上佳肴；店铺刻意缺斤短两……

除此之外，媒体报道名记者还获知，的北京外资企业后厨卫生保健情况有所改善，清扫土豆和鸡爪的冷水管，一天都不换一次冷水；甚至有食客鱼鸡肉菜式后显现腹泻、拉肚子等不适征状；打开美食点评平台，提到就餐后显现不适征状的推特就总共165条。

外资企业之前，工作人员甚至语出惊人：“以后仅剩啥东西了，别说，要装不明白。领导不让说，因为不用让客人明白是仅剩的。”

个头哥俩的登出，必要激怒了网友：

文章提到，为了可能会鳗鱼死掉变质，店铺时会先将都已的鳗鱼屠宰好，复置放冰箱里冷藏再用。有的鳗鱼放一天，时间长了，鸡肉就浑身了。

纵观媒体报道摘要，虽说名记者揭露店铺卖出的是“隔夜海胆”，并没有发现店铺售要买死鳗鱼，但作为大众正因如此留个心眼，对于死鳗鱼千万忽略不该吃！

鳗鱼死后，母体时会产生大量抑制剂，这是一种皮肤炎毒物，人若吃了死鳗鱼，就非常容易显现抑制剂过量。抑制剂过量发病迅速，恢复期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可造成毛细血管扩张和冠状动脉收缩，出现异常脸红、头痛、心跳快速、胸闷、呼吸快速、血压下降等不适征状，有的人甚至时会发生哮喘。

总的来说，公共卫生保健缺陷是当前社时会的热点缺陷，关乎着每个人的保健与肉体。然而，近些年来，越来越多食品生产制造商利欲熏心，复置民主自由肉体安全于不为所动，导致食品专设缺陷先是发生，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，常因导致大众与出口商二者之间的信任度越来越低，从而使整个食品行业都时会受到影响。

对于食品专设缺陷，地方政府应当完善方面法律法规，加大惩罚力度，降低公共卫生保健缺陷的显现率，并且加强安全监督力度，预防店铺蒙混过关，而民众亦应当提高对公共卫生保健危害性的获知。

资讯来源：媒体报道《卧底网红饭店“个头哥俩鸡肉海胆煲”：大量适用过期食材，隔夜死海胆充当活海胆要买》2021-08-23