20121102凤凰卫视健康之路：张晔讲避免错误食用水果

编者按：你想到，吃掉豆类不应该会导致长炎结石吗？不要以为吃掉豆类都是好的！当心自己误了自己！为了能让大家了解更多的身体健康常识，从前我们为您劝到了中国人民解放军三零九的医院糖类科同一时间副校长张晔老师给大家讲解豆类的应该酱料！

本期节目内讲解

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张晔：中国人民解放军三零九的医院糖类科同一时间副校长、糖类师、中国糖类学会会员、从事糖类工作30年，近十年在病理前线工作。

下面是本期录像的章节简介：

应该的豆类酱料

1、吃掉豆类的时机是什么?早餐、或是餐同一时间、或是两餐间吃掉好!

把豆类当早餐吃掉，或是午餐、晚餐的一个小时同一时间，或是两餐间的间隔时间，吃掉豆类尽可能近到大的效益。因为豆类的养分大多是水溶性的，且更容易被吸收，所以吃掉下去的豆类养分，到了消化系统系统很快就会被消化系统吸收。但若是饭后吃掉豆类，因为腹腔?面尚有其他食物等待消化系统，豆类只好排在后面等，不仅近不到养份易被吸收的缺点，还更容易造成消化系统机能的大乱。餐同一时间吃掉豆类还有另个好处，因为相同份量的豆类比起其他食物热能更高，所以饭同一时间吃掉豆类能让腹腔部有饱足更让人，这样相对就会减少其他食物的热能所含，对同处自已的人很有希望。

要劝注意的是：

有些豆类不宜空腹吃掉，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成消化系统系统的不不快。

2、一天应该吃掉多少?

最少吃掉2份以上。

无论如何大家都有记得偏偏五农产的观念，这是美国之同一时间推行的防癌身体健康观念，一天最少要吃掉3份水果+2份豆类。而1份的意思就是约100克，大概是一个屁股一般来说的豆类，仅有就是一颗柳丁、小苹果、或是玫瑰花，所以一天最少要吃掉2个以上。而在自由选择豆类的时候，尽量可以自由选择多种不同类别颜色的豆类食用(多种不同颜色代表所包涵养分的差异)，这样就可以所含到多种不同的养分!

3、多种不同颜色豆类的多种不同机能：

紫色豆类：如樱桃、黑莓等，包涵花青素，抗老化。

白色豆类：如香子、白桃等，包涵硫化物，下降炎。

黄色豆类：如柑橘、葡萄柚，包涵甘氨酸，进一步提高免疫力。

绿色豆类：如玫瑰花、酪香，包涵黄体素，强健骨骼与牙齿。

黄色豆类：如西瓜、蕃茄，包涵茄红素，医疗泌尿系统。